Jeg har lige bagt nogle sunde bananmuffins. Om de er lige så gode som "rigtige" kager, det vil jeg ikke udtale mig om. Men meget sundere, det er jeg sikker på at de er!
Opskriften lyder således:
4 dl havregryn
3 æg
2 bananer (de må meget gerne være overmodne, det gør kagerne sødere!)
lidt sukker, stevia eller vaniljesukker til at søde lidt. (Jeg brugte stevia)
1 tsk. bagepulver
Nogle valnødder og hasselnødder
Evt. hindbær
(Du kan også tilsætte chokolade, hvis det skal være mere 'kage-agtigt'. Det fjerner dog en del af det sunde ved disse muffins ;-)
Ovnen tændes på 200 grader.
Først moses bananerne. Så hældes havregryn, æg, bananer, bagepulver og sødemiddel sammen, og piskes/blendes. Efter du har blændet, så røres nødderne og bærene i med en ske.
Hæld dejen i forme (jeg brugte silikone forme, så skal der ikke bruges fedtstof)
Giv kagerne 20-25 minutter i ovnen - og så er de klar!
Velbekomme!
Ingen kommentarer:
Send en kommentar